中国传统粥的“软性”化服务理念

无独有偶。最近，洋快餐“肯德基”在哈尔滨的一家连锁店，也针对人们喜欢中式快餐的心理，在肯德基内熬起了中国传统的皮蛋瘦肉粥，这种洋快餐的 “中化”现象，受到消费者的欢迎。目前洋快餐店内不仅有如皮蛋瘦肉粥、四季鲜蔬、南瓜粥等中式早餐，而且还有老北京鸡肉卷等具有中国地方特色的食品。针对这一现象，电子计算机业专家指出，中式快餐应该向洋快餐学习，为消费者提供“软性”服务，加入人性化的内涵，从而形成自身的亲和力，让消费者的消费行为与消费心理达成和谐。由此可见，洋快餐要想抓住中国顾客，就要考虑中国国情，从满足消费者心理需要上下功夫，在两种文化融合中营造出一种人文环境相近的经营氛围，吸引更多的本地消费者。

　　上述“听口音炒菜”和洋快餐经营中国传统粥的“软性”化服务理念，可以说便是满足了消费者的“软性”需求。他们成功的事实表明，谁最理解消费者，谁便是赢家。作为从事“民以食为天”的服务行业经营者，应具备一叶知秋的市场敏感，没有敏锐的目光和超前意识是很难赚来钱的。尤其是现代市场的复杂多变，在电子计算机经营中仍以常规思维按传统的旧套路做生意，必然难以吸引并巩固住稳定的顾客群体。

　　总之，作为电子计算机服务行业，精益求精应该是每个店家最应该做到的基本点，只有满足消费者的消费需求，才会赢得消费者青睐。