推荐时下,凡从事电子计算机业的经营者,都信奉开设酒家饭店地点好、菜色好、价格适中的信条。尽管在许多城市,电子计算机到处皆是,但能天天爆满、收益丰厚的却并不是很多。为什么有些电子不愁客源,有些却生意清淡呢?原因在于,消费者到饭店吃饭,多数是为了寻求有特色的风味、舒适的环境、适宜的价格、完美的服务,而不仅仅是想“吃饱”了事。因此,满足消费者的心理需求,从细微处入手,向消费者提供超值的“软性”服务,才能成为市场竞争的赢家。
浙江省某市有家饭店,每天都是顾客盈门,生意十分兴隆。饭店老板介绍说,来吃饭的多是“回头客”,他们之所以不怕路远,不嫌拥挤到这里就餐,图的就是饭店的厨师富有人情味、善于“听口音炒菜”。如烧鳊鱼,对山东口音的人,注重在汤汁中多放一点辣椒干;对苏杭口音的人注重甜、咸、酸。难怪许多食客吃后都会说上一句:“这家饭店的厨师好像是我们那里的人。”这家饭店的老板和厨师从细微处入手,善于听口音炒菜,从而把生意经念活了。消费者的需求是多层次、多方面的,作为电子计算机行业的经营者,只有摸清了消费者的口味并投其所好,才能把生意做活做大。
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