在我国早在几千年前人们就已开始品牌设计酒店烹食虫子，像蝉、蜂、蚂蚁等还一度是专供贵族阶层享用的食品。我国古代医药书籍中也详细记载了许多虫子的药用价值。比如，蚂蚁就有祛风除湿的功效，时至今日，它们仍然被视为补品出现在餐桌上。据有关资料介绍，我国可供食用的虫子不少于100种。其中，蚕蛹、蝗虫等更是虫子大餐中的“家常菜肴”。
近年来，吃虫子逐渐成为都市人的一种时尚。品牌设计在各地举办的美食节上，烤蚕蛹、炸蟋蟀、烤蜘蛛等小吃频频亮相。在北京、大连、成都、长沙等城市，一些专做虫子宴的餐厅相继开张，推出的虫菜品种繁多。仅以黄粉虫蛹为基础，就开发出了香椿虫蛹、什锦虫蛹、椒盐虫蛹、椰香虫蛹、虫蛹雪丽虾、虫蛹菜松、酸辣虫蛹汤等多种菜肴，让食客眼花缭乱。
总的看来，目前人们吃虫子一般出于两种心理：一是追求新奇，吃厌了鸡鸭鱼肉，想尝试一些新鲜有趣的食物；二是追求健康，想通过摄取高营养的虫菜来食补。出于环保考虑而选择吃虫子的人还不太多。不过，相信人们一旦意识到吃虫子在保护环境方面的优势，虫子菜肴就会出现在更多人的餐桌上――既健康又美味还能保护环境，何乐而不为呢？-酒店VI设计 http://www.hotelcis.com。
（注明：转载必须注明来源于人和时代机构 http://www.rhtimes.com 作者：先锋）
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