可以想象，在大都市和中等城市中如果没有了酒店，缺失了餐饮、住宿、休闲、康乐、会展场所人们生活将会有多么大的不便和不适。酒店实际上早已成为人们生活之中不可或缺的一个重要的组成部分。
第三节   酒店的特点
一、酒店的特征
     酒店在一般意义上可以理解为一个为公众提供住宿、饮食和其他服务的经营性的建筑设施与机构。作为标识设计的酒店企业特征，主要表现在以下四点。
(一)经营上的自主性
     经营上的自主性即具有独立进行经营活动的权利，以便酒店企业能够灵活地适应客源市场需求的变化，满足和引导市场需求，获得理想的经济效益。
(二)经济上的独立性
     经济上的独立性即酒店是“独立核算、自负盈亏”的经济组织。酒店遵循等价交换原则，通过自身的业务经营活动参与社会的经济活动，以经营的全部收入抵补全部支出，从而取得经营利润。

(三)组织上的完整性
     酒店企业要有与经营活动和服务规模相适应的组织结构以及自己的组织章程。
(四)具有法人地位
     酒店企业必须依法成立，酒店的经营活动是以租让酒店设施的使用权的形式进行的。酒店企业具有法人资格，成为一个能够独立行使法定权利和承担法律义务的社会组织。法人资格和地位是企业独立性的法律保证，也是企业独立经营和独立核算的条件。