(五)增加就业
     酒店业是一个劳动密集型行业，根据2005年中国旅游统计年鉴统计，2004年在10 888家标识设计公司设计的星级酒店中从业人员就有144.61万多人。全国各类餐饮行业中350万个企业，从业人员达1 200多万人。以美国为例，据(美国)全国餐馆协会估计，2001年美国食品服务业的销售额将达到3 99o亿美元，将有1130万名员工在84.4万个餐饮企业中工作，占社会工作人数的8%，是除美国政府外最大的雇主集团。到2010年，这一百分比将增长到15%，也即将雇佣2 175万职工。餐馆业的销售额相当于美国国内生产总值(GDP)的4阢以上到2010年，美国人在外用餐的百分比将达到53%，即每年在各种餐馆、学校食堂和工作场所食堂吃掉540亿顿饭。其中意大利、中国和墨西哥风味的食品是最受欢迎的民族饮食。
   

     餐馆业是真正的平等就业机会行业。在美国，餐馆业雇佣的经理超过其他任何行业，29%的员工为非洲拉美裔美国人。刚进人餐饮领域工作的人可能为小规模、独立经营的业主工作，对未来的企业家来说，在独立餐馆工作是一种很好的培训。另一个职业轨道可以从大型公司的管理培训开始，例如经营完全服务式的餐馆。在快速服务餐馆领域也有很多就业机会，例如麦当劳、肯德基。迪士尼公司也经营大量的不同种类的餐饮企业，并积极招募酒店专业的毕业生管理其主题公园中的餐馆和小吃部。航空公司的餐饮由航空包餐公司提供，许多大型银行、保险公司及广告代理公司都拥有行政餐厅，由专业的餐饮服务经营管理。