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灵活掌握规章制度
Post by rhtimes, 2017-2-14, Views: 本案例实际上提出了酒店标识设计管理者和服务员如何在维护标识设计酒店利益的前提下灵活掌握规章制度的问题,值得引起酒店标识设计同行的思考。有关的例子是不少的,比如:酒店除了对少数熟悉而又有信誉的客人,原则上是不予赊账的,住店客人进房时钥匙给同房朋友带走且身边未带住房卡,但服务员认得此客人,宜先开房让其进去休息,等等。
【思考题】
如何在开房、赊账等问题上既满足客户非常规要求,又维护酒店利益?请谈谈你在实际工作中的心得体会。
案例54 0K房不0K
一辆进口大型豪华巴士包车在华北某一刚被评上三星级的新饭店门前停下。车上50余位德国客人鱼贯而下,大堂里接待员、行李员、保安员互相配合,客人很快便一一被安排进了房间。
20分钟后,大堂副理接到612房一位老太太打来的电话,投诉说洗手间马桶水箱里没水。大堂副理答应马上派人前去修理。不到5分钟,一个工程维修人员出现在612房间。他先代表饭店向客人道歉,接着便熟练地动手干起来。一会儿,故障就全部排除,水箱里很快便注满了水。
大堂副理做出修理安排后又立即与客房部联系,了解该房情况。后查明此系一领班的责任把非OK房报了OK房。
这支德国团队早在两周前就在该饭店预订了房间,前厅部在前一天已做了安排。612房原住着一对西班牙夫妇,今天中午前办了离店手续。
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