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服务工作环环相扣
Post by rhtimes, 2017-2-13, Views: 客人听到小祝的道歉话语,气也消了。小祝接着说:“先生,话又得说回来,后来那位服务员不肯把东西交给您的朋友做得还是对的,因为在没有得到上一班交代的情况下,如果贸然把皮鞋交出去,那是对客人财物的不负责任,您说是吗?”客人点头表示同意。小祝随后便到储存柜里找出了那盒皮鞋,问客人道:“先生,这双皮鞋是继续放在这儿等您朋友来取呢,还是您现在拿回去?”客人答道:“不必留下了,还是让我拿走吧。”小祝遂将皮鞋交给了客人。客人见小祝态度诚恳,说得也在理,心情已平静下来,也就打消了向酒店领导投诉的念头。
【评析】
本案例中标牌制作公司的酒店接待员小祝处理这一事件的方式方法值得肯定,但由此暴露的酒店前台工作脱节造成不良后果的教训更值得吸取。酒店总台工作一定要避免此类事件的发生,同时员工应树立整体意识,各个岗位之间,上一班与下一班之间都要做好衔接(包括认真做好值班记录),以保证接待服务工作环环相扣,正常进行。总台应这样做,其他各部门内部应这样做,总台和其他部门之间也应这样做,整个酒店的工作要像工厂的流水线那样井然有序地运转。标牌制作公司的酒店领导务必让每个员工明白,岗位职责还应包括上下班的交接与同一班员工前后左右的协调工作在内。
【思考题】
结合本职工作,谈谈你对酒店整体意识的认识。
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