酒店财务部门按照国家法律规定，科学合理地组织酒店资金运动，就构成了酒店财务活动。
         2.酒店财务关系
         酒店策划管理的资金运动从形式上看，是货币和各种物质的流动，而实质上却体现了酒店在策划管理经营中与企业内外部的各有关方面的经济利益关系。在财务上，把这种包含在酒店资金运营中的经济利益关系称为财务关系，即酒店财务关系是指包含在酒店资金运动中的经济利益关系。酒店财务管理需要处理的主要财务关系如下：
        （1）酒店与投资者与被投资者之间的财务关系  酒店接受这种投资者（即酒店股东）投入的资金，开展经营活动，取得利润以后，应按出资协议或出资比例向投资者进行分配。酒店还可将自身拥有的合法财产对其他企业进行投资，这些企业获取利润后，也应按出资协议或出资比例分配投资收益。酒店与投资者、被投资者之间的关系在经济性质上属于所有权关系。在处理这种财务关系时必须明确产权关系，维护各方的合法权益，明确酒店与投资者、被投资者各自之间的权利和义务。
        （2）酒店与债权人、债务人之间的财务关系  当酒店资金不足时，可以通过银行借款、发行债券和利用商业信用等方式筹集资金，酒店因此要向债权人支付利息和筹资费用；而债权人可以获取比较稳定的利息收入。当酒店资金闲置或出于投资等考虑，酒店还会购买其他企业的债券，以获得比较稳定的投资回报。