酒店服务是酒店产品中最重要的部分，也是顾客选择酒店主要考虑的因素之一。酒店服务内容的针对性、服务项目的多少、服务内容的深度以及服务水平的高低等更是酒店竞争的重要内容。酒店的服务包括标准化服务和个性化服务两种。
    标准化服务是按照标准化的动作规范，以有序的服务来满足顾客各种常规的需求。也就是说，酒店向顾客提供的服务项目和服务程序，都是按照酒店营销管理者统一制定的一系列标准进行生产，从而满足顾客合理的各种常规需求。标准化服务具有高效、可靠的特点，它方便顾客接受服务并降低或消除他们的风险心理。

     个性化服务是酒店营销为顾客提供的满足顾客个性化需求的差异化服务，包括酒店提供的具有酒店自己个性和特色的服务项目。酒店为顾客提供个性化服务，可以使接受服务的顾客产生一种自豪感和满足感，从而留下深刻印象，并赢得顾客对酒店的忠诚而成为回头客。个性化服务更能体现服务人员的主动性及发自内心的与顾客之间的情感交流，使服务更加准确到位。
     当然，个性化服务与标准化服务既有区别，又相互联系，而且在一定条件下也可以想互转化。